Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Kültür ve Turizm Bakanlığı ortaklığında düzenlenen Kültür Yolu Festivali kapsamında, Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali (GastroAntep)’de bir konferans gerçekleştirildi. "Deneyim Çağı: Gastronomi, Tarım, Turizm ve Misafirperverlik" temasıyla, üretimden restoran kimliğine, konaklamadan mutfak kültürünün aktarımına kadar birçok konu panel ve söyleşilerde ele alındı; şeflerin uygulamalı atölyeleri de ziyaretçilerle buluştu. Belediye Başkanı Fatma Şahin, Gaziantep’in gastronomi ekosistemindeki yükseliş potansiyelini tarihsel miras, Mezopotamya bilgeliği ve Fırat’ın bereketiyle ilişkilendirerek, bu değerlerin korunup gelecek nesillere aktarılması gerektiğini vurguladı. Şahin, yerel ürünlerin tanıtımının artırılması ve sektörde iş birliğinin güçlendirilmesiyle kentin uluslararası alanda hak ettiği konuma ulaşacağını belirtti.