Yarım su bardağı esmer şeker ve 150 gram beyaz çikolata, bitter çikolata ve tereyağının benmari usulü erimesiyle başlayan tarif, oda sıcaklığına geldikten sonra yumurtalarla çırpılan karışıma ekleniyor. Hamur, un, kakao, kabartma tozu ve tuzla karıştırıldıktan sonra 10-30 dakika buzdolabında dinleniyor. Soğuk beyaz çikolata küpleri, dinlenmiş hamurun içine yerleştiriliyor ve top şeklinde hazırlanarak yağlı kağıt serili tepsiye diziliyor. 180°C fırında 10-12 dakika pişirilen kurabiyeler, fırından çıktıktan sonra hala yumuşak kalıp oda sıcaklığında sertleşerek brownie kıvamına geliyor. Sıcak içi beyaz çikolata dolgun, dışı çatlak kurabiyeler, süt veya kahve eşliğinde servis ediliyor.