Cafer Parlak, 1983 yılında Eyüp’te doğdu ve beş çocuklu bir ailenin ikinci çocuğu olarak büyüdü. Üniversite eğitimini tamamladıktan sonra uzun yıllar bankacılık sektöründe çalıştı; finansal analiz, risk yönetimi ve ekip yönetimi konularında deneyim kazandı. 2017’de aile şirketinin genel müdürlüğünü üstlenerek sekiz yıl boyunca şirket yönetimi, finansal planlama ve insan kaynakları alanlarında görev yaptı. 2026’da Eyüpsultan Belediyesi’nde Tarife Komisyonu ve Plan‑Bütçe Komisyonu başkanlığı gibi görevlerde bulunarak belediyecilik uygulamaları ve bütçe yönetimi konularında uzmanlaştı. Aynı yıl yapılan başkan vekilliği seçiminde CHP‑Yeni Parti adaylığıyla 19 oy alarak seçildi.