Yumuşak hamuru, eriyen peyniri ve üzerindeki yumurtasıyla dikkat çeken bu geleneksel lezzet, günün her öğünü için sofralara alternatif sunmaktadır. Hazırlık aşamasında yoğrulan hamur, üzerinin örtülmesi suretiyle oda sıcaklığında otuz dakika civarında mayalandırılmaktadır.
Mayalanma süreci tamamlanan hamur iki parçaya bölünerek unlu tezgah üzerinde uzatılıp şekillendirilmektedir. İç kısımlarına rendelenmiş peynir konulan hamurların kenarları içe doğru katlandıktan sonra, önceden yüz seksen dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık on beş dakika pişirilmektedir.
Fırından alınan pidelerin orta kısımlarına birer adet yumurta kırıldıktan sonra işlem tekrarlanmakta ve altı yedi dakika daha fırınlanmaktadır. Fırından çıkarılan yiyecekler kısa bir dinlenme süresinin ardından sıcak şekilde sofralara getirilmektedir.