Evde kolayca hazırlayabileceğiniz orijinal Fransız krepi için derin bir kapta oda sıcaklığındaki iki yumurta, iki su bardağı süt, bir çay kaşığı şeker ve tuzu çırpın. Süzgeçten geçirdiğiniz unu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın, ardından ılıtılmış tereyağını ilave edin. Hamuru en az otuz dakika dinlendirdikten sonra ısıtılmış geniş tavaya yarım kepçe dökerek incecik yayılmasını sağlayın.
Krep hamurunun tavaya yapışmaması ve ideal dokuya ulaşması için içindeki yağ damlacıkları kritik bir rol oynar. Dinlenme aşaması ise unun nemi emmesini ve elastik yapının oluşmasını sağlar. Pişirme sırasında ek yağ kullanmaya gerek kalmadan, orta ateşte ısıtılan tavaya dökülen hamur dairesel hareketlerle yayılır.
Kenarları hafifçe yukarı kalkıp yüzeyinde küçük delikler beliren krep, yaklaşık kırk beş ila elli saniyede pişer. İnce bir spatula yardımıyla tek hareketle ters çevrilen diğer yüzü on beş ila yirmi saniye daha pişirildikten sonra tel ızgaraya veya kumaş beze alınarak hamurlaşması önlenir.