Dünyanın en büyük iklim organizasyonları arasında yer alan COP31 için hazırlık çalışmaları devam ediyor. Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığının koordinasyonunda yürütülen çalışmalar çerçevesinde, 190'dan fazla ülke liderinin buluşacağı zirvede Anadolu'nun geleneksel tatları da dünya vitrinine çıkarılacak.
Toplam 582 bin metrekarelik büyüklüğe sahip Yeşil Bölge'de kurulacak alanlarda, farklı coğrafyaların özgün lezzetleri konuklarla buluşacak. Akdeniz, Karadeniz, Türk dünyası ile Gaziantep, Kayseri, Konya ve sıfır atık mutfaklarından seçilen tatlar aracılığıyla israfı azaltan ve kültürel mirası koruyan sürdürülebilir bir gastronomi anlayışı sergilenecek.
Geleneksel mimariyle tasarlanan evler konseptindeki mutfak alanları yerel yönetimlerin katkılarıyla hayata geçirilecek. Gaziantep, Konya, Kayseri ve Trabzon büyükşehir belediyelerinin yanı sıra Antalya Valiliği ve Çankırı Belediyesi tarafından işletilecek bu alanlar sayesinde, ülkenin kültürel ve yerel yönetim potansiyeli uluslararası alanda tanıtılacak.